De gedeelde deflectorsteen maakt het samen met de kolenmand mogelijk om verschillende temperatuurbereiken in te richten en barbecuezones voor direct en indirect grillen in de MONOLITH CLASSIC en LE CHEF. De deflectorsteen bestaat uit twee keramische elementen in de vorm van een halve maan die indien nodig op het afstandsstuk gelegd kunnen worden. De steen schermt het gaargoed zo van de directe hitte af. Grote stukken vlees kunnen behoedzaam en langzaam gegaard worden zonder te verbranden. Door de nieuwe vorm van het afstandsstuk voor de MONOLITH Classic kan nu optioneel een 2e barbecueniveau (2-delige set) gebruikt worden.